Buffet Assortiment vanaf € 21.50 p.p.

Hoe wordt het buffet geleverd?

Het buffet wordt warm bezorgd bij u op locatie! a € 3.75 p.p.

✔️ Op een afgesproken datum en tijdstip wordt het buffet bezorgd.
✔️ U zorgt ervoor dat er een buffet of tafel klaar staat.
✔️ Alle koude gerechten worden op schalen geserveerd.
✔️ Warme gerechten worden in warmhoud materiaal geserveerd.
✔️ Elk gerecht krijgt opscheplepels.
✔️ Zodra het buffet staat, geeft de cateraar een korte uitleg over de gerechten.
✔️ De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
✔️ Alle materialen worden de volgende werkdag in overleg opgehaald, mits anders wordt afgesproken.

 

Italiaans buffet a € 21.50 p.p.

Koude gerechten

  • Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met heerlijke olijfolie en basilicum
  • Tricolore pastasalade rijkelijk gevuld met kip, paprika, Champignon, pijnboompitten en Parmezaan
  • Antipasta Parmaham met rucola, Tomaat, Parmezaan, truffelsaus en pijnboompitten
  • Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse brood incl. Kruidenboter, Roomboter en Pesto

Warme gerechten

  • Pasta pesto – Zalm met verse saus gemaakt van basilicum en Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie
  • Lasagne Bolognese
  • Gegrilde Kippendij met pesto, tomaat en pijnboompitten,
  • Italiaanse gehaktballetjes in kruidige salsa tomatensaus

 

Hollands Buffet a € 21.50 p.p.

Koude gerechten

  • Opgemaakte rundvleessalade met bijpassende garnituren
  • ​Rauwkostsalade, rauwkost vers gesneden van het seizoen
  • Een huisgemaakte aardappelsalade met ei
  • Tomaat en komkommersalade met dressing
  • Vers afgebakken broden met Kruidenboter en Roomboter

Warme gerechten

  • Gehaktballetjes met pindasaus
  • Malse kipdijstukjes met salsa tomatensaus
  • Aardappelgratin gegratineerd met Kaas
  • Verse groente van het seizoen

 

Stamppot Buffet Klassiek a € 21.50 p.p.

  • Boerenkool stamppot met uitgebakken spekjes
  • Hutspot met verse wortel en ui met Stoofvlees
  • Oudhollandse échte rookworst
  • Gebraden gehaktballetjes in jus
  • Rauwkostsalade
  • Tomaat komkommersalade
  • Piccalilly
  • Mosterd
  • Buffet Brood met Kruidenboter en Roomboter

Luxe Buffet a € 27.50 p.p.

Koude (voor)gerechten

  • Plateau van Parmaham met Rucola, Parmezaan, Pijnboompitten e Pesto• Carpaccio met truffeldressing
  • Klassieke zalm-aardappelsalade en ei
  • Luxe salade caprese van rucola, pomodori, mozzarella en balsamico.
  • Klassieke goedgevulde rundvlees-aardappelsalade

  • Geserveerd met Buffetbrood, Kruidenboter en Roomboter

Warme Gerechten

  • Varkenshaasmedaillons in een heerlijke champignonsaus.

  • Kipdijenvlees met salsa Chutney en  Cocktailtomaat
  • Zalm-moot met pesto en Parmezaan en pijnboompitten

  • Haricot Verts met Bacon en Tomaat

   * Aardappel-Gratin met Asperge Tips

 

Oosterse Buffet a € 21.50 p.p.

  • Saté babi, saté
  • Daging smoor, gestoofd rundvlees
  • Ajam Kip
  • Bali gehaktballetjes in zoet zure saus
  • Nasi Goreng
  • Sambal goreng boontjes
  • Kroepoek
  • Atjar
  • Seroendeng
  • Sambal

Chinees Buffet a € 21.50 p.p.

Warme Chinese gerechten

  • Chinese kipsaté in satésaus
  • Foe Yong Hai, roergebakken ei en groenten in zoete saus
  • Babi Pangang, gemarineerd varkensvlees met rode saus en atjar
  • Nasi Goreng Chinees, gebakken rijst met ei, prei en ham
  • Bami Goreng Chinees met ei, prei en ham
  • Witte rijst

Koude bijgerechten

  • Krupuk Udang, gefrituurde garnalen crackers
  • Atjar Tjampur, rauwkostsalade in zoetzuur
  • Sambal Badjak, gebakken sambal met ui
  • Seroendeng, gebakken kokos met gebrande pinda's

Saté Buffet a € 21.50 p.p

Warme gerechten

  • Saté van de haas met kruidige pindasaus
  • Yakatori Saté
  • Malse Kipsaté met oosterse pindasaus
  • Witte Rijst
  • Sambal goreng boontjes

Bijgerechten

  • Kroepoek
  • Atjar
  • Sambal
  • Gebakken uitjes
  • Buffetbrood met Kruidenboter en Roomboter